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根據(jù)美國洛瑪琳達大學的研究人員一項最新研究成果,,膽固醇水平正?;蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品,,達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的,。
研究者認為,,杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素,,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險,。
洛瑪琳達大學的研究也證實了由北京大學醫(yī)學部劉毅教授主持的一項關于食用美國加州杏仁的研究,。85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%,。也未造成體重的增加。劉毅教授說:“美國加州杏仁有益于心血管健康,。”